Neropasso rood, Biscardo (44)

Dit is uniek voor de Veneto regio. De druiven moeten rijp en gezond zijn en worden nog eens geselcteerd en hand geplukt. Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn zijn gedroogd, dit wordt de “apasimento” methode genoemd. De wijn is samengesteld uit Corvinone, Corvina en Cabernet-Sauvignon druiven. Dieprode kleur, kruidige toetsen, zwarte kersen. Zacht in de mond, met ronde maar stevige tannines. Kan perfect bij stoverij en pikante gerechten.

Geplaatst in Nieuws, Promomaand, Rood, Wijnen.